วิธีทำข้าวต้มปลาหมึก

อาหารตามสั่งเมนู ข้าวต้มปลาหมึก

อุปกรณ์เครื่องปรุงรส ข้าวต้มปลาหมึก

ปลาหมึกกล้วย (200-250 กรัม)	1 ตัว
ข้าวสวย	1 ถ้วย
น้ำซุปไก่	2 ถ้วย
ซีอิ๊วขาว	2 ช้อนชา
ตังฉ่าย	1 ช้อนชา
ข่าแก่ป่น	1/2 ช้อนชา
กระเทียมเจียว	1 ช้อนชา
ขึ้นฉ่ายหั่น	1 ต้น
พริกไทยป่น	1/5 ช้อนชา

น้ำจิ้มพริกบด และเต้าเจี้ยวบดสำหรับปรุงรส

วิธีการทำ ข้าวต้มปลาหมึก
1. ล้างปลาหมึกโดยไม่ต้องลอกเยื่อสีม่วงออก ดึงเอากระดองด้านในตัวปลาหมึกออกให้หมด ล้างอีกครั้ง หั่นเป็นแว่นหนาประมาณ 1 ซม. ใส่ลงลวกในหม้อน้ำเดือดด้วยไฟกลางพอสุก ตักใส่ถ้วย เตรียมไว้
2. ต้มข้าวสวยกับน้ำซุปไก่ในหม้อด้วยไฟกลางจนเดือด 
3. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย ใส่ปลาหมึกที่ลวกแล้ว โรยตังฉ่าย ข่าป่น กระเทียมเจียว ขึ้นฉ่าย และพริกไทยป่น เสิร์ฟร้อนๆ กับน้ำจิ้มพริกบดและเต้าเจี้ยวบด
เพียงแค่นี้เราก็ได้เมนูอาหารตามสั่ง ข้าวต้มปลาหมึก ไว้รับประทานแล้วครับ

รูปภาพ: http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=kruachaba&month=11-01-2012&group=2&gblog=6