วิธีทำหมูทอดกระเทียมราดข้าว

อาหารตามสั่งเมนู หมูทอดกระเทียมราดข้าว

อุปกรณ์เครื่องปรุงรส หมูทอดกระเทียมราดข้าว

เนื้อหมูสันนอกหั่นชิ้นพอคำ	300 กรัม
พริกไทยเม็ด	1 ช้อนชา
รากผักชีหั่น	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช	2 ถ้วย
กระเทียมไทยกลีบเล็กโขลก	1/5 ถ้วย
ซีอิ๊วขาว	3 ช้อนโต๊ะ
ข้าวสวย	3 ถ้วย
ผักชีหั่นสำหรับตกแต่ง

วิธีการทำ หมูทอดกระเทียมราดข้าว
1. ล้างหมู หั่นเป็นชิ้นพอคำ ใส่จาน พักไว้
2. โขลกพริกไทยกับรากผักชีเข้าด้วยกันจนละเอียด ตักใส่ถ้วย พักไว้
3. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟอ่อน ใส่กระเทียมลงเจียวพอเหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
4. ตักน้ำมันที่เจียวกระเทียมออกให้เหลือประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ ใส่เครื่องที่โขลกลงผัดให้หอม จึงใส่เนื้อหมูลงผัดพอทั่ว และสุก ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว ใส่กระเทียมเจียวครึ่งหนึ่ง ผัดเร็วพอทั่ว ปิดไฟ
5. ตักราดข้าวสวยร้อนๆ พร้อมเสิร์ฟ
เพียงแค่นี้เราก็ได้เมนูอาหารตามสั่ง หมูทอดกระเทียมราดข้าว ไว้รับประทานแล้วครับ
เคล็ดลับ  หมูทอดกระเทียมรสชาติเค็มหวาน หอมกระเทียมและพริกไทย สูตรนี้จะหั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นบาง หมักกับเครื่องปรุงรสและน้ำ ทำให้เนื้อหมูมีความนุ่มในตัว ส่วนกระเทียมเลือกใช้กระเทียมไทยเปลือกบาง กลิ่นจะหอม รสชาติเผ็ดและฉุนเป็นพิเศษ

ขอบคุณรูปภาพจาก: http://goodmenuthai.blogspot.com/2013/01/blog-post_4979.html