กุ้งทอดกระเทียมพริกไทย

อาหารตามสั่งเมนู กุ้งทอดกระเทียมพริกไทย

อุปกรณ์เครื่องปรุงรส กุ้งทอดกระเทียมพริกไทย

กุ้งกุลาดำตัวใหญ่หรือเนื้อหมูสันนอก	150 กรัม
รากผักชีหั่น	1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมไทยกลีบเล็ก	20 กลีบ
พริกไทยเม็ด	1 ช้อนชา
เกลือป่น	1/8 ช้อนชา
น้ำปลา	1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย	1/4 ช้อนชา
น้ำมันพืช	1/2 ถ้วย
แตงกวาหั่นชิ้นทั้งเปลือก	1 ลูก

พริกไทยป่นและกระเทียมเจียวสำหรับโรยหน้า
ใบผักชีสำหรับตกแต่ง

วิธีการทำ กุ้งทอดกระเทียมพริกไทย

1. ล้างกุ้งแกะเปลือก เด็ดหางไว้หัว ผ่าหลังดึงเส้นดำออก ถ้าเป็นเนื้อหมูล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา ขนาด 1/2 ซม. ยาว 1 1/2 นิ้ว ใส่จาน พักไว้

2. โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทย เข้าด้วยกันจนละเอียด ตักใส่ชามผสม ใส่กุ้งหรือเนื้อหมู ลงคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำปลา และน้ำตาล หมักทิ้งไว้สักครู่

3. ตั้งกระทะบนไฟกลางจนร้อน ใส่กุ้งหรือเนื้อหมูที่หมักลงทอดพอสุกเหลืองทั่ว ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน

4. จัดกุ้งหรือหมูทอดกระเทียมวางบนข้าวสวยร้อนๆ วางแตงกวาข้างๆ โรยพริกไทยป่นและกระเทียมเจียว ตกแต่งด้วยใบผักชี  พร้อมเสิร์ฟ

เพียงแค่นี้เราก็ได้เมนูอาหารตามสั่ง กุ้งทอดกระเทียมพริกไทย ไว้รับประทานแล้วครับ

ขอบคุณรูปภาพจาก: kruaklaibaan.com