ต้มจืดเลือดหมู ~ เมนูอาหารไทยตามสั่ง พร้อมวิธีทำ

อาหารตามสั่งเมนู ต้มจืดเลือดหมู

อุปกรณ์เครื่องปรุงรส ต้มจืดเลือดหมู

เลือดหมู (180 กรัม) ฉีกเป็นชิ้นพอคำลวก	1 ก้อน
น้ำหรือน้ำสต๊อกหมู	2 1/2 ถ้วย
เนื้อหมูส่วนสะโพกสับ	50 กรัม
ตับหมูหั่นชิ้นบาง	8 ชิ้น
ไส้หมูต้มสุกหั่นท่อนขนาด 1 นิ้ว	5 ชิ้น
หัวใจหมูต้มสุกหั่นชิ้นบาง	5 ชิ้น
น้ำปลา	2 ช้อนชา
ตังฉ่าย	1 ช้อนชา
ขึ้นฉ่ายห่อนท่อนขนาด 1 นิ้ว	2 ต้น

วิธีการทำ ต้มจืดเลือดหมู

1. ต้มน้ำหรือน้ำสต๊อกหมูในหม้อ หรือกระทะอะลูมิเนืยมบนไฟกลางจนเดือด ใช้ช้อนบี้หมูสับข้างชามเป็นก้อนใส่ลงไป

2. ใส่ตับหมู ใส่หมูต้ม หัวใจหมูต้ม และเลือดหมูลวก พอเดือดดี ปรุงรสด้วยน้ำปลา ต้มต่อเรื่อยๆ จนถึงเวลาจัดเสิร์ฟ

3. รองก้นชามด้วยตังฉ่าย ขึ้นฉ่าย พริกไทยป่น ตักต้มจืดเลือดหมูร้อนๆใส่ โรยกระเทียมเจียว ตกแต่งด้วยใบขึ้นฉ่าย เสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆ และน้ำส้มพริกดอง

เพียงแค่นี้เราก็ได้เมนูอาหารตามสั่ง ต้มจืดเลือดหมู ไว้รับประทานแล้วครับ

ขอบคุณรูปภาพจาก: www.noonoy.com

เมนูอาหารไทยตามสั่ง พร้อมวิธีทำ