ผัดผักกระเฉดหมูกรอบ

อาหารตามสั่งเมนู ผัดผักกระเฉดหมูกรอบ

อุปกรณ์เครื่องปรุงรส ผัดผักกระเฉดหมูกรอบ

ผักกระเฉดเด็ดยาว 1 1/2 นิ้ว	150 กรัม
หมูกรอบหั่นชิ้นพอคำ	1/4 ถ้วย
พริกขี้หนูสีเขียวและแดงทุบ	13 เม็ด
กระเทียมไทยกลีบเล็กทุบ	9 กลีบ
น้ำมันหอย	1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา	1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย	1 ช้อนชา
น้ำมันพืช	2 ช้อนโต๊ะ

น้ำหรือน้ำสต๊อกหมู

1/4 ถ้วย

 

วิธีการทำ ผัดผักกระเฉดหมูกรอบ

1. เตรียมผักกระเฉด หมูกรอบ พริกขี้หนู กระเทียม น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำปลา และน้ำตาล ใส่จานเดียวกัน เตรียมเอาไว้

2. ตั้งกระทะบนไฟร้อนจนร้อนจัด ใส่น้ำมัน พอน้ำมันร้อน ใส่ผักกระเฉดที่เตรียมไว้

3. ตามด้วยน้ำหมูหรือน้ำสต๊อกที่เตรียมำไว้ ผัดไฟแรงอย่างเร็ว พอผัดสุก ปิดไฟ

4. ตักใส่จานหรือชาม เสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆ

เพียงแค่นี้เราก็ได้เมนูอาหารตามสั่ง ผัดผักกระเฉดหมูกรอบ ไว้รับประทานแล้วครับ

รูปภาพ: อินเตอร์เน็ต