วิธีทำผัดหมูพริกอ่อน

อาหารตามสั่งเมนู ผัดหมูพริกอ่อน

อุปกรณ์เครื่องปรุงรส ผัดหมูพริกอ่อน

พริกหยวกหรือพริกชี้ฟ้าสีเขียวหั่นแฉลบ	3 เม็ด
เนื้อหมูส่วนสะโพกหั่นชิ้นพอคำ	100 กรัม
น้ำมันพืช	2 ช้อนโต๊ะ
หอมใหญ่หั่นเสี้ยวหนา	1/2 หัว
ต้นหอมหั่นยาว	2 นิ้ว 2 ต้น
น้ำ	3 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส	2 ช้อนชา
ซีอิ๊วเค็ม	2 ช้อนชา
น้ำปลา	1 ช้อนชา

น้ำตาลทราย	1 ช้อนชา
กระเทียมเจียว	1 ช้อนโต๊ะ

พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นฝอยสำหรับตกแต่ง

วิธีการทำ ผัดหมูพริกอ่อน
1. ตั้งกระทะบนไฟกลางจนร้อน ใส่น้ำมันและเนื้อหมู ผัดพอสุกทั่ว
2. ใส่่หอมใหญ่ พริกหยวก และกระเทียมเจียว ผัดสักครู่พอเข้ากัน เติมน้ำ ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ซีอิ๊วเค็ม น้ำปลา และน้ำตาล โรยตันหอมที่หั่นเตรียมไว้ลงไปผัดพอสุกทั่ว ปิดไฟ
เพียงแค่นี้เราก็ได้เมนูอาหารตามสั่ง ผัดหมูพริกอ่อน ไว้รับประทานแล้วครับ
รูปภาพ: http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=butterflypea&month=11-01-2009&group=3&gblog=47